Eine sisaldab minu versiooni Assassinast, mille kõrvale serveeritakse värsket kohalikku burratat, mille kreemjas tekstuur loob põneva kontrasti pasta intensiivse ja krõbeda iseloomuga. Külalised on oodatud valmistamisel osalema ja õppima tehnikaid, mis muudavad selle retsepti nii eriliseks. Elamus ühendab toiduvalmistamise, jutuvestmise, kohaliku toidukultuuri ja ühise söömise laua ümber.

Avasta toit teadveloleku kaudu. Alustame juhendatud meditatsiooniga, kasutades ühte oliivi, mida uurime nägemise, kompimise, lõhna ja maitse abil. Elamus jätkub hoolikalt valmistatud roa vaikse degusteerimisega, mis kutsub sind ühenduma kõigi oma meeltega ning märkama mälestusi, emotsioone ja aistinguid, mis söömise ajal tekivad. See on enamat kui söömine – see on võimalus arendada toidu kaudu kohalolekut, teadlikkust ja sügavamat sidet iseendaga.

Ma ei valmista kunagi sama menüüd kaks korda. Taimetoidurõõmud traditsioonilistest roogadest, mis pärinevad kohalikest traditsioonidest ja kultuuridest kogu maailmas ning on valitud spetsiaalselt sinu jaoks. Tavalise taimetoiduköögi asemel jagan retsepte, mille olen avastanud aastatepikkuse kulinaarse uurimistöö ja reisimise käigus. Jutustan lugusid iga roa päritolust, ajaloost ja tähendusest. Sind ootab ainulaadne kolmekäiguline eine, mille koostisosad on hinna sees. Hind ei sisalda veini ja jooke. Kohandan menüüd vastavalt allergiatele ja toitumisvajadustele.

Ma ei valmista kunagi sama menüüd kaks korda. Vegan versioon traditsioonilistest roogadest kogu maailma kultuuridest, mis on valitud spetsiaalselt sinu jaoks. Tavalise vegan-toidu asemel jagan retsepte, mille olen leidnud aastatepikkuse kulinaarse uurimistöö ja reisimise käigus. Jutustan lugusid, et tutvustada iga taldriku päritolu, ajalugu ja tähendust. Sind ootab ainulaadne kolmekäiguline eine, mille koostisosad on hinna sees. Vein ja joogid ei kuulu hinna sisse. Kohanen allergiate ja toitumisvajadustega.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.