California tervislik brantš, mis on mõeldud intiimseteks koosviibimisteks. Põhiroaks on kodune quiche – aeglaselt küpsetatud karamelliseeritud šalottsibula, Gruyère'i juustu ja värskete roheliste maitserohelistega võise koorikuga. Lisaks: kookosjogurtiparfeed, mille kihid on kodune granola ja värsked marjad, suitsulõhe vaagen labnehi, kapparite ja tilliga, avokaadotoast röstitud hapendileivaga ja mikrorohelistega ning hooajaliste värskete puuviljade vaagen. Puhtad koostisosad, elegantne serveerimine ja pingevaba laud, mis ei tundu sugugi pingutuseta.

Focaccia yuzu-mee võiga, vürtsika tuunikala ja krõbeda riisiga, lõhe nigiri tõelise wasabiga, steik friikartulite ja nutva tiigri aioliga, matcha baski juustukook.

The Signature – 175 USD inimese kohta Heirloom-tomat ja burrata, musta trühvliga tagliatelle, kõrvetatud kammkarp, NY strip béarnaise'iga, magustoiduks S27 miniporgandikook.

Luxe Noire – 275 $ inimese kohta (7 käiku) Must trühvel kolmes käigus – gougère, risotto ja austrid trühvel-mignonette'iga. Maine'i homaar vanilje beurre blanci ja kaaviariga. Laua ääres viilutatud Beef Wellington Périgueux' kastmega. Veriapelsiniga šokolaadifondant.