Põhinedes Lõuna-Tais ja Koh Samuil õpitud koduköögil, pakun Tai köögi kursusi ja toitlustust Tokyos. Kasutame maitsetaimi ja fermenteeritud maitseaineid ning valmistame need käsitsi pastade ja maitseainete baasil. Võid nautida Lõuna-Tai kööki, mis on Jaapanis endiselt haruldane, pingevabas õhkkonnas, kasutades samal ajal ka hooajalisi Jaapani toiduaineid. [Näidismenüü] Eelroataldrikud (Kalalaastudega kaetud arbuus, mian kam, Tai karri monaka jne) ・Tai salat (Krevetid ja ananassiga jam jne) ・ Kiirpraadimine (Quaqualmue jne) ・ Tai ürdihautis (Kalamaimuga kookospiimas hautatud kalmaar) ・Tai karri (Näiteks makrell ja mõru kõrvits gan kua) ・ Jasmiiniriis *Sisu varieerub sõltuvalt hooajast ja laoseisust. Toidud muutuvad vastavalt sel päeval saadaolevatele koostisosadele ja hooajale.