Rikkalik Kaljumäestiku brantš, mille menüüsse kuuluvad õunakook-foacaccia, krõbedad kartulikroketid crème fraîche'iga, suitsulõhe ja murulauk, hommikusöögiburrito koduste tortiljadega, peened munapuder ja chorizo ning individuaalsed tiramisu-topsid.

1. Caesari salat Rooma salat ehtsa anšoovisekastme, majakrutoonide ja Parmigiano‑Reggianoga. 2. Cacio e Pepe või seenerisotto Värske pasta pecorino juustu ja musta pipraga või kreemjas metsaseenerisotto. 3. Kvaliteetne veise sisefilee Esmaklassiline seafilee gnocchide ja peene spinatikreemikastmega. 4. Tiramisu või viskileivapuding Klassikaline tiramisu või soe viskileivapuding karamelliga.

Esimene kursus – tuunikalatartar Värske, peeneks kuubikuteks lõigatud sushikvaliteediga tuunikala tsitrusviljade, ürtide ning kerge ja elegantse maitseaineseguga. Teine käik – pruunistatud kammkarbid Kuldpruuniks praetud kammkarbid, mida täiendab rafineeritud sinepikaste ja tomatikonfit. Kolmas käik – praetud lõhe ja spinat Täiuslikult pruunistatud lõhe, mida serveeritakse õrna spinati peal, on puhas ja tasakaalustatud pearoog. Neljas kursus – šokolaadileivapuding Soe šokolaadileivapuding pehme viskikastmega.

Esimene kursus – veiseliha carpaccio Paberõhu peen esmaklassiline veiseliha sidruni, kapparite, oliiviõli ja Parmesani laastudega. Teine käik – luksuslik seenerisotto krõbedate austerservikutega Kreemjas metsaseenerisoto, millele lisab elegantsi rikkalik kana- ja seenepuljong. Kolmas käik – esmaklassiline veise sisefilee Pruunistatud esmaklassiline seafilee sametise kartulipüree ja glasuuritud vanasordiliste porganditega. Neljas käik – šokolaadileivapuding Bourboni kreemiga.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.