MENEMEN (traditsiooniline Türgi munapuder) SUCUKLU YUMURTA (sauté Türgi vorstiga munad) JUUSTUVALIK (Ezine, valge, Tulum ja Halloumi) GOZLEME (traditsiooniline Türgi soolane täidisega leib) CILBIR (pošeeritud munad, mida serveeritakse küüslauguga maitsestatud jogurti peal ja millele tilgutatakse sooja vürtsikat pipra võid) SIMIT (klassikaline ümmargune saiake, mis on kaetud röstitud seesamiseemnetega) Valik musti ja rohelisi oliive, moosid, tahiini, viinamarjamelassi ja friikartuleid Värsked tomatid ja kurgid serveeritakse TÜRGI TEEGA

LÄÄTSESUPP – (gluteenivaba) (klassikaline Türgi punaste läätsede supp köögiviljapõhise maitseaineseguga. Serveeritakse sidruniviiluga) KURU PATLICAN DOLMASI (päikese käes kuivatatud baklažaanid, mis on täidetud vürtsitatud lambahakkliha, riisi, värskete ürtide ja aromaatsete vürtsidega ning aeglaselt hautatud rikkalikus tomati- ja granaatõuna melassikastmes) GAVURDAGI SALAT (tomatid, kurgid, kreeka pähklid ja punased sibulad, granaatõuna melass ja külmpressitud oliiviõli) BAKLAVA

LAHMACUN (üliõhuke, krõbe ahjus küpsetatud lameleib, millel on vürtsitatud lambahakkliha, värsked ürdid, sumaki sibul ja sidrun) ÜRTIDES MARINEERITUD LAMBAKARBONAADID (värskes rosmariinis ja punees marineeritud grillitud lambakarbonaad, serveeritakse orzoga riisiga) KÄSITÖÖNA VALMISTATUD EGEUSE PIDE (paadikujuline leib aeglaselt hautatud lambalihaga, sulatatud mozzarellaga ja tilgakese trühvlitega rikastatud oliiviõliga) SHERRYSSE RÖSTITUD PEEDI JA TULUMI SALAT (röstitud peet, kurk, roheliste salatite segu, Tulumi juust, kreeka pähklid ja vinegrett) KÜLMA PIIMAGA BAKLAVA

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.