Valik hooajalisi köögivilju, mis on hoolikalt valmistatud, et rõhutada nende loomulikku maitset, ning millele on lisatud õrn kreemjas kaste, värsked ürdid ja kohalikud koostisosad. Kerge ja elegantne ava-roog, mis on inspireeritud Lõuna-Itaalia aastaaegadest.

Kolm õrna gratineeritud crespelle't, mis on täidetud pehme kana ja puravikega, kaetud kreemja Parmigiano kastmega ja küpsetatud kuldpruuniks

Aeglaselt küpsetatud, söel valminud veisekõlg, glasuuritud oma rikkalikus reduktsioonis, serveeritakse kreemja polentaga, laagerdunud Caciocavalloga ja värvika koduse chimichurriga

Rafineeritud Itaalia brantš, mille menüüsse kuuluvad tellimustööna valmistatud omletid, mis on valmistatud sinu valitud värsketest koostisosadest, värskelt küpsetatud cornettid ja traditsioonilised Itaalia maiustused, käsitööleivad, hooajalised puuviljad, jogurt ja kohalikud juustud. Il Mattino, kus pakutakse Itaalia kohvi, teed ja värsket mahla, ühendab Itaalia hommikusöögi soojuse rahuliku Vahemere brantši naudinguga.

Teekond läbi Lõuna-Itaalia autentsete maitsete, millele on lisatud veidi rafineeritust. Naudi täidetud suvikõrvitsaõit, käsitsi valmistatud raviolit, mis on täidetud kreemjate Itaalia ubade, prosciutto ja Parmigiano'ga ning millele on lisatud pruuni võid ja salveid, ning seejärel Cilento stiilis kana rosmariinikartuli ja hooajaliste köögiviljadega. Lõpetuseks elegantne šokolaadi- ja kohvikook, mis on inspireeritud tiramisu maitsetest.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.