Kõigile meeldivad suupisted. Soolastest magusateni, taimetoidust liha ja mereandideni – ma pakun kõike. Varem tegin neid regulaarselt 75 inimese majutuskohas. Mulle meeldivad sellised õhtusöögid, kus kõik suhtlevad omavahel, kanapeed liiguvad vabalt ja suutäite vahel vesteldakse palju. Kõik mu toidud on valmistatud minu isikupärase hapendatud, käsitsi valmistatud, aeglaselt kääritatud orgaanilise Portugali kiviveskist jahuga. Oliivid ja oliiviõli – standard! Natuke tervislik, natuke ulakas. La Bisoni

Focaccia ja kohalikud oliivid, kodused gnocchid/või/pasta metsaseente ja trühvlitega, grillitud suvikõrvitsa carpaccio, tume šokolaadi ja apelsiniga tort. Täielikult taimetoit. Eelroad + pearoad + magustoit, serveeritakse jagamiseks. Minu arvates parim viis einestamiseks. *võimalik täiendada mereannide ja lihaga. Kõik mu toidud on valmistatud minu isikupärase haputaigna, käsitsi valmistatud, aeglaselt kääritatud, orgaanilise Portugali kiviveskist jahuga. Veidi tervislik, veidi ulakas. La Bisoni.

Baba ganoush ja muhammara, tantsiv röstitud veisefilee (võimalus valida baklažaani moussaka), hasselbacki kartul, söestatud brokkoli, põletatud apelsiniga panna cotta. Eelroad + pearoad + magustoit. Kõigi mu roogade juurde pakun oma isikupärast hapendatud, käsitsi valmistatud ja aeglaselt kääritatud orgaanilist Portugali kiviveskijahu. Valmistan hea meelega valke ja lisandeid omavahel kombineerides, kui need sulle ei meeldi. Minu toidud on alati natuke tervislikud, natuke pahatahtlikud.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.