Kõrgemad degusteerimismenüüd
Privaatkokk, iganädalane toidu valmistamine, tervislikud toidud, teenus kodus.
Masintõlgitud
Kokk linnas Other (Domestic)
Teenust osutatakse sinu majutuskohas
Mehhiko degusteerimismenüü
Klassikaline Mehhiko köök peene söögikogemusega.
Algpüüdjad:
-Guacamole Chapuline'ide ja tortillakrõpsudega.
-Hamachi Crudo- Amberjack, jalapeno, Yuzu-sojaäädikas, põletatud sibulaõli.
või.
- Klassikaline ceviche – kivikala ja krevetid, laim, punane sibul, tomatid, koriander, avokaado.
Esimene kursus:
-Tortillasupp-
-Tacos de Lengua- hautatud veisekeel rohelises salsas, suitsutatud tomat, sibul.
Ülesanne:
- Pardikonfi Mole Negro kastmega – muskaatpähklikõrvits, farro ja spinat.
Magustoit:
-Pistaatsiapähkliga Tres Leches-
132 € 132 €/külaline
Broneeringu minimaalne hind: 263 €
Texase inspireeritud degusteerimismenüü
Texasest inspireeritud menüü Texase koostisosadega, kasutades klassikalisi prantsuse tehnikaid.
Algpüüdjad:
-Texase Wagyu veiseliha tartar – küüslaugu aioli, marineeritud sinepiseemned, kornišonid, vutimuna. Hapendatud leib.
- Malmist küpsetatud maisileib - jalapeno moos, vahustatud sibulivõi.
Esimene kursus:
- Charred Caesar – grillitud rooma salat,
Entre:
Kohviga hõõrutud veise sisefilee – valge Cheddari juustu terad, seened, söestatud okra. Bourbon demi-glace
Magustoit:
Texase pekaanipähklipirukas vanillijäätise ja karamellikastmega.
154 € 154 €/külaline
Saint Laurent
Prantsuse menüü, mis on inspireeritud minu aegadest erinevates Prantsuse söögikohtades.
Algpüüdjad:
-Sibulasupp-
-Escargot Bourguignonne –
Esimene kursus:
-Salade de Crabe- Krabiliha, kurk, redis, avokaado, sidrunivinaigrette.
Või
-Salade d'Endives- endiiviasigur, pirn, roquefort, vürtsitatud pähklid, peet, roqueforti vinaigrette.
Pearoog:
-Steak au Poivre – kartuligratään, rohelised oad.
Või
-Confit de Canard- friisee salat, röstitud kartul ja porgand.
Magustoit:
-Creme Brulee-
Või
- Valges veinis hautatud pirn -
154 € 154 €/külaline
Broneeringu minimaalne hind: 307 €
Isikupärastatud menüü
Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.
Küsi hinda
Minu kvalifikatsiooni tõendavad dokumendid
Kogemus: 20 aastat
Üle 20 aasta majutuse valdkonnas; privaatkokk Fort Worthis, kodus toidu valmistamine.
Karjääri tipphetk
Töötasin Michelini tärniga restoranides, kuni sain oma restorani omanikuks.
Haridus ja koolitus
Kodune toiduvalmistamine, väikesed kohvikud, seejärel Le Cordon Bleu Austinis, Texases.
Oma makse kaitsmiseks kasuta raha saatmiseks ja hostidega suhtlemiseks alati Airbnb-d.
Minu spetsialiteedid
Tulen ise sinu juurde
Olen valmis sõitma kaardil näidatud piirkonnas asuvate külaliste juurde. Kui soovid broneerida mujale, saada mulle sõnum.
Vajalik teave
Nõuded külalisele
Osaleda võivad vähemalt 18-aastased külalised, kuni 100 külalist.
Ligipääsetavus
Üksikasju küsi oma hostilt. Lisateave
Tühistamise tingimused
Kui tühistad vähemalt 3 päeva enne algust, saad kogu raha tagasi.
154 € Alates 154 € / külalise kohta
Tasuta tühistamine
Kokad: Airbnb kontrollib alati kvaliteeti
Kokki hinnatakse töökogemuse, loominguliste menüüde ja maine järgi. Lisateave
Kas märkasid probleemi?