Laud või tööpind, millel on erinevad sushid. Teosed lepitakse kliendiga enne üritust kokku, arvestades maitseid, piiranguid ja soovitud keerukuse taset

Valik Portugali klassikalisi roogi, alustades alheira kroketiga, millele järgneb tursakonfi kikerhernepüree ja praetud spinatiga, ning jätkates punases veinis hautatud vasikapõse, kartulipüree ja hooajaliste köögiviljadega. Lõpetuseks on punaste marjadega tiramisu.

Portugali köögist inspireeritud menüü mere maitsetega, alustades hautatud kammkarpidest hernekreemi ja krõbeda prosciuttoga, millele järgneb grillitud meriahven kreemja sidruniriisi ja kuningkrevettidega, grillitud kaheksajalg röstitud bataadiga ning lõpetuseks pavlova marjade ja vanillikoorega.

Portugali-Jaapani fusioon, mis algab Assooride tuunikalatartarist, jätkub musta tursaga misos, sisaldab musta sealiha abaluud teriyakiga ning lõpeb baski juustukooki, yuzu-jäätise ja marjadega.

4-käiguline lauateenindus rahulikus tempos ja hoolikalt serveeritult.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.