Pühendan terve õhtu magusatele naudingutele – neile, kes seda täiel rinnal naudivad. Esimese kuni viimase roani pakun oma saare hõrgutisi: magustoiduks valmistatud brocciu't, kastaneid, päikesepuhastatud tsitrusvilju, mesilastest põõsastikest pärit mett ja eau-de-vie'ga maitsestatud hõrgutisi. Mõnikord serveeritakse mu loomingut taldrikul, mõnikord näksimiseks – kõik see on tõeline gurmeereis. Rikkalik ja peen kondiitritoodete vaheaeg, mis valmistatakse sinu juures.

Ma viin su oma saarele sööma. Eristuva maitsega talus kasvatatud liha, värske brocciu, makkiast korjatud mesi ja päikese käes küpsenud tsitrusviljad: iga toode jutustab loo sellest Korsika osast, mida ma armastan. See on lihtne ja rikkalik toit, mida jagad perega, ilma liigsete nippideta, kuid täis iseloomu. Esimene teekond saare maitsete maailma, mis valmistatakse sinu silme all ja serveeritakse vaikselt sinu kodus.

Muudan sinu vastuvõtu üheks õhtuks Korsika vahepeatuseks. Talus valmistatud lihalõigud, isikupärased juustud, päikesekuivatatud tomatid, oliivid, tapenaadid ja brocciu maiustused: rikkalik valik maitsvaid suupisteid, mida sõbralikus õhkkonnas klaas käes näksida. Mulle meeldib selline toiduvalmistamine, mis toob inimesed kokku ja mida külalised üksteisele edasi annavad. Ideaalne sünnipäevaks, ürituseks või lihtsalt sooviks võõrustada stiilselt, terrassilt lahkumata

Toon sinu lauale parima, mida saar pakub. Kasvatajate ja kalurite tooted, maquis'ist pärit looduslikud ürdid, lõhnav oliiviõli ja pikalt laagerdunud juustud: töötlen iga koostisosa selle väärilise austusega. See on peen, kuid autentne köök, mis on loodud suurejoonelise Korsika pidusöögina, kus iga roog on läbimõeldud detail. Täielik gastronoomiline elamus, mis valmistatakse sinu kodus ja jääb sulle igaveseks meelde.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.