Sinu eineks pakun menüüd, mis keskendub Portugali köögi suurepäraste klassikate uuesti leiutamisele. See on peen ja kaasaegne elamus isikupäraste esitlustega, kuid samas on hind äärmiselt taskukohane.

Teekond läbi Porto maitsete ja traditsioonide. Alates ikoonilisest Francesinhast ja meie sidemest Atlandi ookeaniga kuni ajaloolise Bacalhau à Gomes de Sá ja rikkaliku portveinini – iga roog jutustab osa linna loost. Traditsioonilised retseptid saavad kaasaegse lähenemise abil uue ilme, säilitades oma olemuse ning tuues taldrikule elegantsi, tasakaalu ja täpsuse.

Kaasaegne peene söögikoha ettepanek, mis on loodud elegantselt tähistamiseks. Menüüs on harmoonias värske Jaapani stiilis soolatud lõhe, 36 tundi küpsetatud Ibeeria põsekonfi hubane sügavus koos kakao ja portveini nootidega ning kulminatsiooniks Valrhona šokolaadi soe ja tekstuurne nauding. Rafineeritud, kerge ja meeldejääv meeleline teekond, mis muudab sinu kodu eksklusiivseks restoraniks.

Kaasahaarav elamus Portugali loode- ja keskrannikul. See menüü on sündinud Atlandi ookeani väe ja meie rahva traditsioonide kohtumisest, mis annab uue tähenduse klassikatele Matosinhose ja Peniche vaheliselt rannikult. Ühendame kohalike suudmealade ja kalaturgude puhta värskuse kaasaegse haute cuisine'i täpsusega, muutes mälestused maitsetest visuaalseks kunstiks.

Fogo Basco ei ole lihtsalt grill – see on temperatuuri juhtimise meisterlikkus, et koostisosast saada kõige puhtam maitse. Selles menüüs on põhirõhk valgu täiuslikul karamellistamisel ja söe pakutaval sügaval maitsel, mida esitletakse elegantselt ja maalähedase šikiga.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.