Kalale pühendatud teekond, mis ühendab kaasaegse Itaalia köögi ja mere värskuse. Tere tulemast: koorega kaetud tursk käsitsi venitatud leivapulgal Eelroog: valge kala ceviche, virsik, kurk, marineeritud sibul ja basiilik Esimene roog: värsked pastaraviolid rikotta juustu ja krevettidega, tsitruseline püreesupp Teine roog: malmpannil küpsetatud meriahven, hooajalised köögiviljad ja Vahemere kaste Magustoit: sidrun, aromaatsed ürdid ja krõbe küpsis

Värske ja meeldiv teekond Vahemere lõhnade saatel: hooajalised köögiviljad, kala, aromaatsed ürdid, tsitrusviljad ja külmpressitud oliiviõli. Tere tulemast: koka eelroog Eelroog: röstitud baklažaan, suitsutatud ricotta, tomatikonfit ja oliivid Esimene roog: värske pasta, tomat, basiilik, soolatud ricotta ja tuunikalatartar Teine roog: kaheksajalg, Vahemere köögiviljad, tsitrusviljad ja ürdikaste Magustoit: sidrunikreem, värsked puuviljad ja mandlikrõps

Teekond läbi kaasaegse Itaalia, kus traditsioon, tehnika ja loovus kohtuvad ühes reisikavas. Tere tulemast: väike sissejuhatav maitseelamus Eelroog: röstitud artišokk, Parmigiano fondüü, marineeritud munakollane ja oliivid Esimene roog: risotto parmesani, sidruni, rosmariini ja vasikaliha puljongiga Teine roog: krõbe põrsas, roheline õun, juurseller ja punase veini kastmega Magustoit: kaasaegne tiramisu, kohv, mascarpone ja kakao

Kohandatud menüü, mis pannakse kokku koos teiega enne õhtusööki. Broneeritav ka kahele: ideaalne õhtusöök paarile. Näide: Tervitus: vahustatud või, Sorrento sidrun ja õunapuusuits Eelroog: veiseliha carpaccio, marineeritud munakollane ja krõmpsud köögiviljad Esimene roog: käsitsi valmistatud ravioolid suitsutatud meriahvena ja ürdivõiga Pearoog: päeva saak, hooajalised köögiviljad ja koka kaste Eelmagustoit: sidrunijäätis ja Apuulia õli Magustoit: kaasaegne tiramisu

Kaks piirkonda ühel reisil: Veneetsia köök kohtub Piemonte köögiga kaasaegses võtmes. Broneeritav ka kahele inimesele. Tere tulemast: väike maitseelamus, mis ühendab kaks piirkonda Eelroog: vasikaliha tuunikalakastme, kapparite ja krõbedate köögiviljadega Esimene: raviolo del plin hautatud liha, redutseeritud kastme ja Parmigiano juustuga Teine roog: punase veiniga hautatud veisepõsk ja kreemjas polenta Magustoit: vanilje panna cotta, Piemonte sarapuupähklid ja puuviljad

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.