Joogid Café de olla Värske hooajamahl Brantš peresöömingu stiilis Rohelised chilaquiles'id koore, juustu ja sibulaga Pehmed munapuder Praemunad Frititud oad Värske avokaado Hooajaline puuvili Värske salat Mehhiko magus leib Valikulised lisad: peekon, Mehhiko chorizo, kana chilaquiles'i jaoks, birria, värske guacamole või pannkoogid.

Eelroog Queso Fundido birriaga Sulatatud Mehhiko juust, millele on lisatud aeglaselt küpsetatud birria. Serveeritakse soojalt jagamiseks. Pearoog Mehhiko Surf & Turf fajitad Marineeritud veisefajitad krevettide, grillitud paprika ja sibulaga. Soovi korral saab veiseliha asendada kanalihaga. Serveeritakse perekonnale mõeldud portsjonina koos järgmisega: Mehhiko riis Frijoles puercos Röstitud maguskartul Soojad tortiljad Majutuskoha salsad Magustoit Juustukook Kreemjas juustukook, millele annab viimase lihvi hooajaline kaunistus.

Esimene kursus Veracruzi stiilis punase meriahvena ceviche Värske punane meriahven, mis on marineeritud tsitrusviljadega ja inspireeritud Veracruzi erksatest rannikumaitsest. Pearoog Tšilli- ja kohvimarinaadis arrachera Mehhiko tšilliga, vürtside ja kohviga marineeritud grillitud arrachera, millel on suitsune ja intensiivselt maitseküllane järelmaitse. Serveeritakse perekonnale sobivalt koos järgmisega: Mehhiko riis Nopali-salat Caesari salat Frijoles puercos Soojad tortiljad Magustoit Šokolaadikook Viimaseks käiguks serveeritakse rikkalikku šokolaadikooki.

Võid paluda sellel kokal koostada oma soovidele vastav menüü.