Kokad asukohas Hoboken

Kõrgendatud Kariibi mere söögikohad Dericka poolt

Olen töötanud 13 aastat kogemust kõrgema profiiliga klientide erakokana ja kulinaariakonsultandina. Treenisin ülemaailmset kööki, tehnikat ja rafineeritud esitlust. Ma käivitasin Kariibi mere toiduauto ja vürtside liini ning seda tutvustasid Clase Azul ja PBS.

Mariana privaatne söögituba

10-aastane kogemus, mis on spetsialiseerunud õhtusöökidele, toitlustamisele, retseptide arendamisele ja konsultatsioonile. Käisin New Yorgis kulinaariakoolis ja koolitasin ka Gabriel Kreutheris. Avasin Peruus Limas peene söögibaari, mis on nüüd maailma 50 parima baari nimekirjas 13. kohal.

Kokkamine Crenshaw elamusega

10 aastat kogemust Olen juhinud restorane kogu kirdeosas. Osalesin Johnson & Walesi ülikoolis ning koolitasin Stony Hill Innis ja Saddle River Innis. Võistlesin Food Networki „Chopped“ ja „Beat Bobby Flay“ ning juhin tipprestorane.