Kokad asukohas The Rocks

Matteo rafineeritud Itaalia köök

Väikeses Põhja-Itaalia linnas sündinud Matteo Zamboni avastas varakult oma kirg külalislahkuse vastu. Pärast koolitust Michelini tärniga varustatud köökides nagu La Pergola (Rooma) ja Ristorante Cracco (Milano), valmistas ta rahvusvaheliselt süüa, sealhulgas Katari kuninglikule perele, ja rafineeris oma käsitööd Tōkyō Seiji Yamamoto all. Üle kümne aasta tagasi kolis ta Austraaliasse, tõuses läbi tipptasemel rollid Ormeggio at the Spit, peakokk Pilu Freshwateris ja Jonah's Whale Beachi peakokana. Täna on ta Sydneys Paddingtonis asuva Civico 47 asutaja ja peakokk, mis on Itaalia söögikohtade võrdlusalus. Ta on meedia isiksus ja brändi koostööpartner, korraldab ka kokanduskursusi, korraldab era- ja korporatiivseid üritusi ning meistrite heategevusorganisatsioone, nagu Miracle Babies Foundation.

Ranniku maitsete pidusöök chefiniga

8 aastat kogemust Kureeritud privaatsed söögikohad Fortune 500 klientidele, kellel on esmaklassilised kokad ja teenindus. Läbisin tippkokkade juhendamisel Michelini tärniga köökides ja ülemaailmsetes kulinaarsetes traditsioonides. Tuntud esmaklassiliste privaatsete söögikohtade poolest, mille on valinud tipptasemel ülemaailmsed kaubamärgid.

Claudio peen gurmeeköök

21 aastat kogemust parimates restoranides Itaalias, Ühendkuningriigis ja Austraalias. Treenisin restoranides Roomas, Itaalias ning Londonis Jamie Oliveri ja Giorgio Locatelli all. Olen töötanud Michelini tärniga ja mütsiga restoranis, mis lihvib oma oskusi peenete söögikohtade valdkonnas.

Emanuele 'i uuenduslikud Itaalia ja Hispaania maitsed

Seitsmeaastane kogemus Olen kokk, kelle erialade hulka kuuluvad Itaalia ja Hispaania köök. Õppisin traditsioonilisi tehnikaid oma Itaalia vanaemalt ja reisides. Ma valmistan eineid, mis rõõmustavad meeli ja parandavad söögikogemust.

Marco traditsioonilised Itaalia maitsed

Hakkasin varakult kodus süüa tegema, arendades sügavat kirge parimate koostisosade hankimise ja mitmekesiste toiduvalmistamistehnikate omandamise vastu, mis ühendab traditsioonid kaasaegse innovatsiooniga. Ligikaudu kümne aasta pikkuse kogemusega tipptasemel restoranides lihvisin oma oskusi, haldasin kohti ja jälgisin mitmeid edukaid avamisi. COVID-19 pandeemia ajal läksin üle erakokateenusteks, luues rahuldustpakkuva karjääri, mis keskendub erakordsete kulinaarsete elamuste pakkumisele. Alates hoolikusest

Austraalia maitsed chefiniga

Kaheksa aastat kogemust Olen ühendanud tuhanded söögikohad lugupeetud kokkadega 10 riigis. Treenisin Ruth Rogersi juhendamisel ning mind juhendasid Jamie Oliver ja Rick Stein. Olen ilmunud toiduvalmistamise reaalsusesarjas, tutvustades oma julgeid, ülemaailmselt inspireeritud stiile.