Kokad asukohas Folsom

Kokk linnas Sacramento

Globaalne köök Geraldiga

Olen kokanud mõnes Sacramento parimas restoranis. Alates kiirtoidust kuni peene söögikohani. Lucca, Roxy, Shady Lady, David Berkley's, Bridges on the River, Soga's, Buonarroti restoran

Kokk linnas Sacramento

Peakoka Nina taimetoit

Koostasin esimese taimetoitlust sisaldava menüü Valge Maja riiklike õhtusöökide ajaloos. Olen auhinnatud kokk, kes loob üritustele, kaubamärkidele ja meeldejäävatele kulinaarsetele elamustele kõrgema taseme taimseid roogasid.

Kokk linnas Sacramento

Toote kuulamine, hooajaline

Minu saladus köögis on kuulamine. Kuulata toodet, hooaega ja köögi rütmi. Tõeline rafineeritus sünnib tähelepanelikkusest, distsipliinist ja tagasihoidlikkusest.