Kokad asukohas Santa Rosa

Kagu-Aasia fusioon Keo poolt

19 aastat kogemust tõin Laose, Tai ja Jaapani restoranidesse koduse armastuse Aasia köögi vastu. Muutsin oma kirg Aasia köökide vastu restoraniköökides töötavaks karjääriks. Alates varajasest eluaastast töötasin oma armastuse Laose, Tai ja Vietnami toidu vastu.

Tomi ülemaailmsed menüüd

13-aastane kogemus Ma keskendun peenete söögikohtade toitlustamisele, pakkudes laia valikut kööke. Olen iseõppinud kogemustega kolmes maineka Bay Area toitlustusettevõttes. Olen korraldanud üle 250 ürituse igas suuruses rühmadele ja teeninud parimaid veebihinnanguid.

California parimad koos peakokk Dave 'iga

Olen koka, toidukirjutaja ja fotograafina palju maad täitnud, vähe on jäänud tegemata. See on olnud metsik sõit ja mulle meeldib poest rääkida. Minu kulinaariaelamus kujuneb ümber puro California, kus põliselanikud naasevad enne hispaanlaste saabumist. Need juured ulatuvad sügavale esivanemate ja suhtumisega. Minu suulaed pärinevad läänerannikust Ameerikast, piirkondlikust Mehhiko, Vahemere, Maroko ja isegi Vietnami aspektidest. California elamus on minu veres ja selle kõige puhtam väljendus on taldriku ja pliiatsi kaudu. Mul on ka teraline ja sentimentaalne külg, mida ma igasse ettevalmistusse valan. Igal toidul on oma lugu ja see lugu väärib rääkimist. Olen uhke, et minuga on väga lihtne töötada, toit peaks olema lõbus ja ma arvan, et hea seltskond pakub parimaid koostisosi. Sööme meeldejäävat einet!