Kokad asukohas Álvaro Obregón

Alberto maitsed Mehhikos

8 aastat kogemust praktikad ja töö Mehhiko linnas asuvas hotellis, bankett koos Itaalia kokaga. Õppisin ja lõpetasin oma gastronoomiaõpingud UNIVDEPi ülikoolis. Mul on olnud võimalus süüa teha meediainimestele.

Ericki leegi ja fusiooni maitsete taga

8 aastat kogemust alustasin Mehhikos ja õppisin sellistelt meistridelt nagu Benito Molina ja Gordon Ramsay. Õppisin Mehhiko köögi kultuuri konservatooriumis. Ma olen praegu loomingulise peenete söögikohtade ettevõtte omanik.

Privaatne söögituba peakokk Juan Carlosega

20 aastat kogemust olen spetsialiseerunud ainulaadsete söögikogemuste pakkumisele. Käisin kulinaariakoolis ja koolitasin AAA-standardhotellides. Olen Mehhikos tipptasemel kokk olnud üle viie aasta.

Mehhiko toidu püha kolmainsus

13 aastat kogemust Pakun kohandatud toitlustusteenuseid ettevõtte üritusteks ja pidustusteks. Õppisin Riiklikus Antropoloogia ja Ajaloo Koolis ning UVM-is. Loodi 2015. aastal gurmees salsas line Mapachtli artisan salsas.

Rodrigo fusioonilaud

14-aastane kogemus Minu kulinaarseid oskusi mõjutavad Jaapani köögid, kruiisilaevad ja saiakesed. Lõpetasin kondiitritsi diplomiga enne 6-aastast kulinaarset karjääri erajahtidel. Lisaks Jaapani köögi kulinaarsetele sihtasutustele on mul ka kondiitriäri.

Rodrigo kaasaegne Mehhiko toiduvalmistamine

14 aastat kogemust alustasin Jaapani restoranis ja seejärel Biko's, kus õppisin täiustatud tehnikaid. Mul on Le Cordon Bleus kondiitri valmistamise diplom. Mind valiti 2014. aastal Nomas praktikandiks.